Элеваторное и мельничное оборудование
Бесплатный звонок по России
SALE
Распродажа мельничного оборудования!
Главная \ Полезная информация \ Крупа гороховая

Крупа гороховая

Крупа гороховая  Гост 6210-68

Настоящий стандарт распространяется на шелушенный (лущеный) горох, предназначенный для пищевых целей.

1. Технические требования

1.1. Шелушенный горох должен вырабатываться из гороха продовольственного, соответствующего требованиям ГОСТ 14721-69

1.2. Шелушенный горох в зависимости от способа обработки делят на два вида (таб. 

 

Таблица 1

Виды

Характеристика

1. Горох шелушенный полированный

Шелушенный полированный с неразделенными семядолями. Примесь колотого шелушенного полированного гороха допускается не более 5%.

2. Горох колотый шелушенный полированный

Шелушенный  полированный с разделенными семядолями. Примесь целого шелушенного полированного гороха допускается не более 5%:.

 

1.3. По органолептическим показателям шелушенный полированный горох должен соответствовать требованиям, указанным в таб. 2.

 

Таблица 2

Показатели

Характеристика

1. Цвет

Желтый, зеленый

2. Вкус

Нормальный, свойственный гороху, без посторонних вкусов, не кислый, не горький

3. Запах

Нормальный, свойственный гороху без затхлого, плесенного или иного постороннего запаха.

Примечание. В горохе одного цвета допускается примесь гороха других цветов не более 7%.

 

1.4. По физико-химическим показателям шелушенный полированный горох должен соответствовать требованиям, указанным в таб. 3

Показатели

Нормы для шелушенного полированного гороха

Целого

Колотого

1. Влажность, %, не более

15

15

2. Сорная примесь, %, не более

в том числе:

минеральной примеси,%, не более

испорченных семян, %, не более

0,40

 

0,05

0,40

0,40

 

0,05

0,40

3. Изъеденные семена, %, не более

0,5

1,0

4. Нашелушенные семена, %, не более

3,0

0,8

5. Дробленый горох, %, не более

0,1

1,0

6. Сечка и мучка

Не допускается

7. Металлопримесь на 1 кг гороха в мг, не более

3,0

3

8. Зараженность вредителями

Не допускается

Примечания.

1. Влажность горохе, предназначенного для длительного хранения или отправки в районы Арктики, Севера и отдаленные районы не должна быть более 14%.

2. Величина отдельных частиц металлопримеси в наибольшем линейном измерении не должна быть более 0,3 мм, а масса отдельных крупинок должна быть не более 0,4 мг.

 

1.5. К примесям в шелушенном горохе всех видов относятся (таб. 4)

Таблица 4.

Наименование примесей

Характеристика

1. Сорная примесь:

 

 

минеральная

органическая

 

семена других растений

испорченные семена

Песок, галька, руда, комочки земли, частицы наждака и шлака

 

Частицы оболочек

Семена всех дикорастущих и культурных растений

Загнившие, заплесневевшие, с измененным цветом семядолей гороха от светло-коричневого до чорного

2. Изъеденные семена

С семядолями, явно поврежденными брухусом и листоверткой

3. Нашелушенные семена

Целые семена гороха и части, у которых более половины поверхности покрыто оболочкой

4. Дробленый горох

Частицы семядолей различной величины, характеризуемые проходом через сито с круглыми отверстиями диаметром 2,5 мм и остатком на сите с круглыми отверстиями в 1,5 мм

5. Сечка

Части семядолей, проходящее через сито с круглыми отверстиями и диаметром 1,0 мм

6. Мучка

Проход через сито с круглыми отверстиями диаметром 1,0 мм

 

Изменение № 1 ГОСТ 6201-68 Горох шелушенный (лущеный). Технические условия

Дата введения 01.04.87

Наименование стандарта дополнить словами: «Технические условия».

Пункт 1.2 изложить в новой редакции: «1.2. Шелушенный горох в зависимости от способа обработки делят на виды и сорта, указанные в табл. 1.

Таблица № 1

Виды

Сорт

Характеристика

1. Горох целый шелушенный полированный

 

2. Горох колотый шелушенный полированный

Первый Второй

 

 Первый Второй

Шелушенный полированный с неразделенными семядолями. Примесь колотого шелушенного полированного гороха допускается не более 5 %

 

Шелушенный полированный с разделенными семядолями. Примесь целого шелушенного полированного гороха допускается не более 5 %

 

Пункт 1.3. Таблица 2. Примечание после слов «одного цвета» дополнить словами: «первого сорта».

Наименование показателя

Норма для шелушенного полированного гороха

первого сорта

второго сорта

целого

колотого

целого

колотого

1. Влажность, %, не более

 

2. Сорная примесь, %, не более

в том числе:

минеральной примеси, %, не более

испорченных семян, %, не более

 

3. Изъеденные семена, %, не более

 

4. Нашелушенные семена, %, не более

 

5. Дробленый горох, %, не более

 

6. Сечка и мучка

 

 

7. Металломагнитная примесь на 1 кг гороха в мг, не более

 

8. Зараженность вредителями хлебных запахов

15,0

 

0,40

 

0,05

0,40

 

5,0

 

3,0

 

0,1

 

не допускается

 

3,0

 

 

не допускается

15,0

 

0,40

 

0,05

0,40

 

1,0

 

0,8

 

1,0

 

не допускается

 

3,0

 

 

не допускается

15,0

 

3,00

 

0,05

3,0

 

0,5

 

4,0

 

0,1

 

не допускается

 

3,0

 

 

не допускается

15,0

 

3,00

 

0,05

3,0

 

1,0

 

1,0

 

1,0

 

не допускается

 

3,0

 

 

не допускается

 

Изменение № 2 ГОСТ 0201-68 Горох шелушенный (лущеный). Технические условия

Дата введения 01.07.90

Наименование стандарта изложить в новой редакции «Горох шлифованный. Технические условия

По всему тексту стандарта заменить слова: «шелущеный (лущеный)» на «шлифованный».

Пункты 1.2-1.4. Исключить слово: «полированный».

Пункт 1.4. Таблица 3. Графа «Наименование показателя». Показатель «Влажность, %, не более» изложить в новой редакции:

 

 

 

 

Норма для шлифованного гороха

первого сорта

второго сорта

целого

колотого

целого

колотого

Влажность, %, не более:

для текущего потребления

 

для длительного хранения досрочного завоза

 

15,0

 

14,0

 

15,0

 

14,0

 

15,0

 

14.0

 

15.0

 

14,0

 


 

 

Тел.:(863) 300-09-37, 300-09-38,

221-71-03

Тел/факс.: 300-09-38

ICQ-484 -043-937

 

Консультации, быстрый расчет цен.

Топ продукции
Самотечный зернопровод d220
Самотечный зернопровод d220
1440 руб./м.
Нория зерновая НЗ-5/3
Нория зерновая НЗ-5/3
126300 руб./м.
Самоподаватель шнековый СВ-250/10
Самоподаватель шнековый СВ-250/10
с гидравлической регулировкой высоты
252500 руб./м.
Машина обоечная БГО-6
Машина обоечная БГО-6
горизонтальная
276059 руб./м.
200+
Поставщиков продукции
Hammer
Metabo
Wester
Makita
Bosh
Hammer

"Щи да каша - пища наша" гласит русская поговорка. И это очень верно. Наши предки издревле потребляли в больших количествах разные каши из различных круп. Это описано и во многих русских сказках и былинах. Однако в последние годы россияне все меньше потребляют чудодейственных каш, а больше переходят на пищу страдающих ожирением американцев - так называемый "фаст фуд", полуфабрикаты, поп корн и т.п. Необходимо вернуть престиж гречневой, пшенной, перловой и другим крупам.

 

Работа циклона основана на использовании центробежных сил, возникающих при вращении газопылевого потока внутри корпуса аппарата. В результате действия циклона    центробежных сил частицы пыли, взвешенные в потоке, отбрасываются на стенки корпуса и выпадают из потока Чистый газ, продолжая вращаться, совершает поворот на 180° и выходит из циклона через расположенную по оси выхлопную трубу (рис. 2.8). Частицы пыли, достигшие стенок корпуса, под действием перемещающегося в осевом направлении потока и сил тяжести движутся по направлению к выходному отверстию корпуса и выводятся из циклона.
Паспортная вместимость (т) проектируемых зернохранилищ (Eпр) заготовительного элеватора определяется ситуацией, которая возникает из соотношения объемов переходящего остатка зерна на начало заготовок(Оп), поступления зерна за период заготовок автомобильным транспортом(Аф) и отгрузки зерна с предприятия за тот же период (Вп)
 Все виды насекомых и клещей, повреждающих запасы зернопродуктов, хорошо размножаются при повышенной температуре и влажности субстрата, при плохой вентиляции и антисанитарном состоянии помещений. Основное условие предохранения запасов семенного и продовольственного зерна, муки, крупы - проведение комплекса мер, направленных на создание условий, не допускающих развития вредителей и соблюдения строжайшего санитарного режима.
Как нас найти
Офис:
г. Ростов-на-Дону ул. Островского 47
Склад:
г. Ростов-на-Дону ул. Орская 7